Похлебкин В.В. Русские национальные блюда.
 |
Похлебкин, Вильям Васильевич.Русские национальные блюда / Вильям Похлебкин. - Москва : Э, 2018. - 190, [1] с. ; 20 см. - (Кулинария. Похлебкин). |
Аннотация:Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книги. Наличие в филиалах:20, ЧЗ |
|